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フランス風、魚の煮物☆

2015/10/22
フランス風、魚の煮物☆
アクアパッツァもどき。

包丁も使わない簡単料理。

準備・・・量は適当ですが、ドライトマト、黒オリーブ、パセリ、オリーブオイルをフードプロセッサー(ミキサーでもOK)で軽く刻んでおく。✳︎塩漬けケーパーもあれば少し塩抜きして一緒に刻むといいらしいのですが、ケーパーは買い忘れたです(T ^ T)
ちなみに無糖のドライトマトはどこにもなかなか売ってなくて探し回ってようやく先日手に入れました。

フライパンにオリーブオイルを大さじ3くらいと潰したニンニク1個を入れる。
火をつけてニンニクの香りが出たら、少し塩した魚を入れて両面に焼き色をつける。
アサリを入れて、同時にさっき刻んでおいた材料も入れる。

ハマグリが開くまでグツグツ煮て、塩コショウで好みの味に仕上げる。

パセリをちぎって振りかけて出来上がり (^ ^)


ね、包丁、一回も使わなかったでしょう ‼︎☆

手の込んだ料理に見えるとこがすごい。


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